C's Kitchen

第4弾登場！！
我が家の定番メニュー！
材料シンプル♪煮るだけでできちゃう簡単レシピ♪♪




＜材料＞　　4人分
鶏むね肉・・・・・・・・・・・・400ｇ
キャベツ・・・・・・・・・・・・200ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・カップ1／2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・カップ1／3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ２


＜作り方＞
�@厚手の鍋に鶏肉を入れ、酒・しょうゆ・砂糖を入れて中火にかける。
�A煮立ったらやや火を弱め、時々鶏肉を返しながらふたをして、25分間くらい煮る。
�B最後は強火で一気に煮詰め、照りをつけて仕上げる。
�C自然に冷ましてそぎ切りにする。
�Dキャベツは１口大に切り、ゆでる。
�E皿にキャベツをしき、切った鶏肉を盛り付けて出来上がり♪

＜栄養成分＞1人分
エネルギー：188kcal
タンパク質：26.3g
脂質　　　：2.0g
炭水化物　：10.0g
塩分　　　：2.3g

第3弾！！
うなぎの蒲焼は食べられないけど甘辛たれで食欲増進！！
夏バテしらずの1品です。





＜材料＞　　4人分
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・200g
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・100ｇ
しその葉・・・・・・・・・・・・5枚くらい
片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
しょうがの絞り汁・・・・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・・・・・・少々
のり・・・・・・・・・・・・全形1枚半（お好みで）
〜たれ〜
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞
�@豆腐を水切りする。（クッキングペーパーに包んで電子レンジで1分〜1分30秒）
�Aしその葉をみじん切りにする。
�Bボールに鶏ひき肉、水切りした豆腐、みじん切りにしたしその葉、片栗粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
�Cのりをカットする。（全形のり１／８カット）
�Dのりに�Bのタネをうすくのばす。（ボリュームはお好みで）
�E�Dをフライパンで肉の面から焼く。肉の面が焼けたら裏返してのりがついている面も焼く。
�Fたれを作る。小さい鍋に酒、しょうゆ、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
�G�Eが焼きあがったらフライパンに�Fのたれをまわしいれて煮詰める。（少しずつからめるとGOOD♪）

＜栄養成分＞　1人分
エネルギー：149kcal
タンパク質：14.0g
脂質　　　：5.5g
炭水化物　：9.3g
塩分　　　：1.4g

第2弾！！
クローン病だっておいしいパスタが食べたい！！




＜材料＞　　2人分
スパゲッティ・・・・・・・150g
絹さや・・・・・・・・・・10枚
しいたけ・・・・・・・・・2枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・1／4個
サーモン（生スライス）・・60g
豆乳・・・・・・・・・・・300ml
水・・・・・・・・・・・・200ml
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
粉チーズ・・・・・・・・・大さじ１（お好みで）
塩・こしょう

＜作り方＞
�@絹さやは筋をとり、しいたけは石づきをとってスライスし、玉ねぎは薄切りにする。
�Aたっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティをゆでる。茹で上がり直前に絹さやも加えて一緒にゆでる。
�B鍋に薄く油をしき、玉ねぎを炒める。
�C水、鶏がらスープの素を加えて煮立ったら、しいたけ、サーモンも加える。
�D豆乳を加えてひと煮立ちさせ、茹でたパスタを加えて、塩・こしょう・粉チーズで味を整えて出来上がり♪

＜栄養成分＞
エネルギー：356kcal
タンパク質：24.9g
脂質　　　：6.6g
炭水化物　：69.1g

初回が簡単すぎてしまいますが始めることが大切！！ってことで
レシピ始めます♪

暑い夏にぴったり！


＜材料＞　　2人分
うどん・・・・・・・・・・・・・2玉
キャベツ・・・・・・・・・・・・100ｇ
ツナ缶（ノンオイル）・・・・・・１缶
ミニトマト・・・・・・・・・・・4個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1／４個
めんつゆ・・・・・・・・・・・・大さじ４〜５（お好みで）
ゴマドレッシング（ノンオイル）・大さじ２（お好みで）

＜作り方＞
�@うどんを茹で、流水で洗いながら冷やして水気をよく切る。
�Aキャベツは１cm幅くらいに切り、茹でる。
�B玉ねぎはスライスをして水にさらして水気を切る。
�Cミニトマトを1／2カットしておく。
�Dお皿にうどんを盛り付けて、茹でたキャベツ、スライスした玉ねぎ、ミニトマト、ツナをのせる。
�Eめんつゆとゴマドレッシングを合える。
�F盛り付けた�Dに�Eをかけて出来上がり♪

＜栄養成分＞
エネルギー：300kcal
タンパク質：13.7g
脂質　　　：1.1g
炭水化物　：48.1g
塩分　　　：2.1g